위스키와 와인의 차이 및 위스키의 다양한 종류와 특징 소개

 

위스키와 와인의 차이

위스키와 와인의 차이 1

몰트 위스키
100% 맥아를 사용하여 만듭니다. 싱글 몰트 위스키는 한 증류소의 원액을 사용한 것을 의미합니다.

그레인 위스키
맥아 외에 옥수수, 호밀과 같은 다른 곡물을 사용하여 만듭니다.

블렌디드 위스키
몰트 위스키와 그레인 위스키를 섞어 만듭니다.
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제조 과정
위스키는 밀, 보리, 옥수수 등의 곡물을 발효시킨 후 증류합니다. 그리고 나서 오크 통에 숙성시켜 만듭니다.

 

1. 위스키와 와인의 차이 재료 - 위스키: 곡물 (보리, 밀, 옥수수 등) - 와인: 포도 제조 과정 - 위스키: 곡물 발효 → 증류 → 오크통 숙성 - 와인: 포도 발효 숙성 - 위스키: 오크통에서 수년 이상 숙성 - 와인: 오크통 또는 스테인리스강 통에서 몇 달~수년 동안 숙성 맛 - 위스키: 강렬하고 복잡한 맛, 오크 향, 매운맛 - 와인: 과일 향, 산도, 단맛 알코올 도수 - 위스키: 일반적으로 40% 이상 - 와인: 일반적으로 12~15% 산출 지역 - 위스키: 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 일본 등 - 와인: 프랑스, 이탈리아, 미국, 스페인 등 음용 방식 - 위스키: 스트레이트, 온더록스, 칵테일 - 와인: 그대로, 음식과 페어링위스키의 종류와 특징 1. 스카치 위스키 - 스코틀랜드에서 생산된 위스키로, 몰트 위스키와 그레인 위스키를 혼합하거나 숙성한 것 - 싱글몰트: 하나의 증류所で 생산된 보리 몰트만 사용 - 브랜드드 몰트: 여러 증류소의 몰트 위스키를 혼합 - 블렌디드: 몰트 위스키와 그레인 위스키 혼합 - 블렌디드 몰트: 여러 증류소의 몰트 위스키만 혼합 - 그레인: 통곡을 사용하여 연속식 증류기로 생산 2. 아일랜드 위스키 - 아일랜드에서 생산된 위스키 - 일반적으로 트리플 증류로 부드러움 - 싱글몰트: 하나의 증류所で 생산된 보리 몰트만 사용 - 브랜드드 몰트: 여러 증류소의 몰트 위스키를 혼합 - 블렌디드: 몰트 위스키와 그레인 위스키 혼합 - 포트 피니시: 포트 와인 통에서 후숙 3. 버번 위스키 - 미국에서 생산된 위스키로, 최소 51%의 옥수수를 사용 - 스트레이트 버번: 오크통에서 최소 2년 숙성 - 블렌디드 버번: 스트레이트 버번과 중성 주류 혼합 - 라이 위스키: 최소 51%의 라이(호밀)을 사용 4. 캐나디안 위스키 - 캐나다에서 생산된 위스키 - 다양한 곡물 사용하며, 주로 옥수수, 보리, 호밀 혼합 - 부드럽고 가벼운 풍미 5. 일본 위스키 - 일본에서 생산된 위스키 - 스코틀랜드 스타일 모방하여 생산되며, 독특한 풍미 - 싱글몰트: 하나의 증류所で 생산된 보리 몰트만 사용 - 블렌디드: 몰트 위스키와 그레인 위스키 혼합 - 그레인: 통곡을 사용하여 연속식 증류기로 생산

 

위스키 내용 알아보기

위스키의 종류와 특징

요즘 유행이라서 위스키라는 술에 관심이 생겼고, 도쿄여행을 계기로 저렴한 가격의 위스키 몇 병을 사서 마시게 되었다. 술을 마시긴 했어도 블렌디드, 싱글몰트, 버번, 스카치 같은 용어들은 처음 들어본 것도 아니었고, 관심도 없었다. 하지만 세상의 모든 것은 알고 경험해야 더 많은 것을 느낄 수 있다고 생각되어 위스키를 마실 때마다 검색을 해보고, 위스키에 대해 궁금한 점을 찾아보았다.

셰리와 포트 캐스크 피니싱 스페인 남부 헤레즈 지역에서 생산된 셰리 캐스크는 스카치 위스키 피니싱에 널리 사용됩니다. 셰리 캐스크는 말린 과일, 견과류, 향신료의 뉘앙스를 더해 보다 복잡하고 세련된 맛을 만들어냅니다. 일반적인 셰리 캐스크 마감 유형은 다음과 같습니다.

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• 올로로소(Oloroso): 건조하고 강렬한 풍미와 견과류 맛이 특징입니다.
• 페드로 히메네스(Pedro Ximénez): 달콤하고 과일 향이 나는 농축된 캐스크입니다.
• 아몬티야도(Amontillado): 올로로소와 유사하지만 더욱 미묘하고 복잡한 풍미를 가진 건조한 캐스크입니다.

또한 스카치 위스키의 피니싱에 자주 사용되는 포트 와인 캐스크는 풍부하고 과일적인 향과 부드러운 질감을 더합니다.

셰리와 포트 캐스크 피니싱

스페인 헤레즈 지역에서 생산되는 셰리 캐스크는 스카치 위스키 피니싱에 많이 사용됩니다. 셰리 캐스크는 말린 과일, 견과류, 향신료의 풍미를 제공하여 위스키에 더욱 복잡하고 세련된 맛을 만들어냅니다. 일반적인 셰리 캐스크 마감에는 올로로소, 페드로 히메네스, 아몬티야도가 포함됩니다. 또한 종종 스카치 위스키를 마무리하는 데 사용되는 포트 와인 캐스크는 풍부하고 과일 향과 벨벳 같은 질감을 전달합니다. 이러한 캐스크 피니싱은 위스키에 독특하고 즐거운 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다.

위스키와 와인의 차이 원료 위스키: 곡물(보리, 옥수수, 호밀, 보리) 와인: 포도 제조 공정 위스키: 곡물을 발효, 증류, 오크 통에 숙성 와인: 포도를 발효, 과즙을 짜내고 통에 숙성 맛과 향 위스키: 일반적으로 탄닌과 알코올 함량이 높으며, 오크 통의 향과 향신료의 맛이 난다. 와인: 일반적으로 과일향과 화학적 함량이 낮으며, 단맛이나 산미가 있을 수 있다. 다른 차이점 알코올 함량: 위스키는 일반적으로 와인보다 알코올 함량이 높다. 숙성 기간: 위스키는 일반적으로 와인보다 더 오랜 기간 숙성된다. 가격: 위스키는 일반적으로 와인보다 가격이 비싸다.

• 종류

위스키 스카치: 스코틀랜드에서 생산 아이리시: 아일랜드에서 생산 캐나디안: 캐나다에서 생산 버번: 미국에서 생산, 옥수수가 주성분 라이 위스키: 미국에서 생산, 호밀이 주성분 와인 적포도 와인: 붉은 포도로 만든 와인 백포도 와인: 흰 포도로 만든 와인 로제 와인: 붉은 포도와 흰 포도를 섞어 만든 와인 디저트 와인: 단맛이 강한 와인 스파클링 와인: 탄산이 함유된 와인

 

위스키와 와인의 차이 2

14년산 위스키의 가격은 8월과 동일합니다. 발베니 12년 위스키는 8월에 92,000원대였지만, 이번 달에는 가격이 약간 상승했습니다. 짐빔 위스키는 사이즈가 매우 크지만, 가격은 3만 원대에 저렴합니다. 떼땅저 위스키의 가격은 항상 동일합니다. 커클랜드 샴페인은 아직 맛 본 적이 없지만, 가성비가 좋다는 이야기를 들었으니 다음 번 방문했을 때 하나 사서 볼 생각입니다.

저는 포트와인을 좋아하지 않지만, 한 품목에 할인 행사가 진행되고 있습니다. 포트와인에 관심이 있으신 분들은 참고하시기 바랍니다.

 

 

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